gaza散歩〜築地市場編〜

 　土曜日は夫と築地市場へ。お目当ては鰹節です。先日合羽橋で削り器を買ったので、せっかくならいい鰹節を手に入れたいなぁと。こんな感じですでに削った物を量り売りしています。辺りには鰹のいい香りが漂っていて、思わず深呼吸。VIVAアミノ酸！

 　削る前はこちら。背と腹で味の濃さが違うそうです。背はあっさり、腹はやや濃いめ。枯キズ節は、キズがある分安いとのことだったので、これに決定。ビニールに入れてスーハーしたい位いい香り。

築地で食べたもの。上はたい焼きならぬ、本マグロ焼き。中は普通のあんこですが、皮が薄めでパリっとして美味しかったです。商売上手！お寿司は、いつもの大和寿司は混んでたので空いているお店に入りました。甘エビ美味しかったな。